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江西优焙客有限公司
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五种实用烘焙小技巧,助你成为烘焙专家

创建时间:2019-12-07 16:14 浏览次数:47

很多入门烘焙朋友们,家中都有一卷烘焙纸,如何巧妙的运用烘焙纸呢?小爱搜集到了5个烘焙纸实用的小技巧。

五种实用烘焙小技巧,助你成为烘焙专家

很多入门烘焙朋友们,家中都有一卷烘焙纸

如何巧妙的运用烘焙纸呢?

小爱搜集到了5个烘焙纸实用的小技巧

帮助您成为烘焙专家

五种实用烘焙小技巧,助你成为烘焙专家

常见的烘焙纸有两种

硫酸纸(Parchment Paper),用硫酸处理过的防水防脂硫酸纸。这种烤盘纸通常有很好的防水性,吸油性。适合制作蛋糕时包裹烤盘。也适合制作蒸包,在烤箱中蒸烤鸡肉或鱼肉。

硅油纸 (silicon paper),也是现在市面常见的烘焙纸,防水性比硫酸烤盘纸更强,但是不吸油。这种烘焙纸同样适用于包裹烤盘,制作饼干时适用。

五种实用烘焙小技巧,助你成为烘焙专家

方形烤盘如何垫烘焙纸

【1】准备一些已经软化至室温的黄油,轻轻涂在烤盘上。

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【2】裁剪好宽度与烤盘内侧尺寸一致的烘焙纸长条,将烘焙纸紧紧覆盖在烤盘上,注意烤盘的直角边要仔细压实。

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【3】在放置好的一张烘焙纸底部再涂写黄油,再取一张烘焙纸长条,上下方向放入烤盘中。

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【4】烤好的蛋糕只要轻轻一提,就能顺利脱模,而且形状十分整齐。

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如何自制圆形烤盘垫纸

【1】将方形的烘焙纸以一角为中心折叠成锥形。

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【2】将尖角对准烤盘中心。按照烤盘的大小,用剪刀剪一个弧形。

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【3】打开你就有一个正合适烤盘的烘焙垫纸。

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如何用烘焙纸制作裱花袋

【1】将烘焙纸剪成长三角形,按照图例,将A角包裹到B角。

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【2】将C角从后方包裹到B角。形成一个M形。

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【3】将三个角折进桶中。

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【4】在折过的一侧撕两个小口,折一下,就可以固定住裱花袋。

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如何制作烘焙纸蒸包

【1】在一个正方形的烘焙纸上,将肉,蔬菜和少量酱汁放在一侧。将另一侧的烘焙纸覆盖在食物上。

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【2】由外向内卷起烘焙纸的外边,就像包韭菜盒一样~

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【3】烤好的菜品因为烘焙纸把水分锁住,味道鲜美。只要打开纸包,就可以享用美食了。

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如何用烘焙纸代替蛋糕纸杯

【1】用剪刀剪出一些15cmX15cm的方形烘焙纸

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【2】用一个比纸杯蛋糕模具稍小些的杯子作为工具,将纸片放在杯子底部,从四个方向折出4个折,让纸片包裹住杯子。

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【3】固定住折好的纸片,用手指将底部的形状压实。

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【4】制作好纸杯,就可以往里填装蛋糕啦,而美观效果可不比买的蛋糕纸杯差哦~

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